Die Rolle einer Tomatenerhalterin im VEN von großer Bedeutung für die Bewahrung und Förderung der Tomatenvielfalt. Durch ihre Arbeit tragen sie dazu bei, dass wertvolle Sorten nicht in Vergessenheit geraten und dass wir weiterhin von der erstaunlichen Vielfalt und dem Geschmack der Tomaten profitieren können. Sie sind die Hüterinnen der Tomatenernte und gleichzeitig Hüterinnen unseres kulturellen Erbes und unserer biologischen Vielfalt.