Die Fruchtreife oder Reifedauer gibt an wie lange eine Tomate nach der Befruchtung braucht bis sie Erntereif ist. Das variiert von Sorte zu Sorte. 

- Frühe Sorten brauchen meist nur ca. 50 - 77 Tage 
- Mittlere Sorten brauchen ca. zwischen  65 - 80 Tage
- und späte Sorten brauchen 85 - 90 Tage